Cacio e Pepe in Blue's e le Birre Hordeum Evo - Gluten Free

La nostra  combo prevede:

• Il Luxury Meal Kit Cacio e Pepe in Blue’s – Chef  Stellato Andrea Larossa. La storia di questo piatto secolare affonda le proprie origini tra i pascoli laziali durante la transumanza. I pastori dell’Agro Romano erano soliti nutrirsi con spaghetti (per garantirsi un solido apporto di carboidrati e calorie), conditi con il pepe (stimolante dei recettori del calore) e del cacio stagionato. Andrea ha voluto reinterpretare questa antica ricetta, trovando un trait d’union con le sue origini divise tra Nord e Sud. Il protagonista indiscusso del piatto è un formaggio erborinato di altissima qualità, le cui note frizzanti vengono esaltate dalla dolcezza del Pepe di Sichuan e al contempo arrotondate dalle note morbide di una crema bianca di latte e panna.

• Sei Birre Hordeum Evo GLUTEN FREE. La Birra Evo Gluten Free è una  Lager Bionda  Artigianale leggera che, grazie ad una lavorazione particolare ed all’utilizzo nella ricetta di un’alta percentuale di Riso Carnaroli (riso Acquerello), è ideale anche per le persone intolleranti al glutine che da oggi possono bere una vera birra.

E’ suggerita una temperatura di servizio di 6-8 °C.

Gradazione Alcolica: 5,2% vol.

Capacità Bottiglia: 0,33 cl

Glutine: <20 ppm regolamento (CE) n.41/2009