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Olio Evo BIO Monocultivar Coratina

Lovoil significa olio extra vergine di oliva da agricoltura biologica italiana, di altissima qualità, con caratteristiche organolettiche e nutritive uniche e inconfondibili.Una qualità che merita di essere esportata in tutto il mondo, diventando ambasciatrice della terra di Puglia e delle secolari tradizioni mediterranee.

Appassionati di tutti i sapori della generosa natura che questa meravigliosa regione offre, Lovoil continua a tenere alta la bandiera della tradizione agricola e olearia.

 

Quest’olio può essere considerato come la massima espressione della terra pugliese.

È un olio fruttato, di colore verde con riflessi giallo oro.

All’olfatto si percepisce l’aroma intenso con note erbacee, di cardo, carciofo e oliva verde.

All’assaggio si percepisce il sapore del fruttato intenso con retrogusto di carciofo e piacevoli note di amaro e piccante, dovute all’alta concentrazione di polifenoli, prodotto tramite estrazione a freddo, consente di conservarne il sapore, il colore e il valore nutritivo.

Ottimo come condimento di piatti a base di verdure, legumi, zuppe. Ideale su bruschette e carni alla brace.