Il Tesoro di Portofino e le Panne cotte

Questa combo prevede:

• Il Tesoro di Portofino, della Capsule Collection, firmata dallo Chef Carlo Cracco. La Capsule Collection è la nuovissima linea di Meal Kit "Prêt à manger"! Dedicata a coloro che non vogliono rinunciare ad un grande piatto gourmet, pur non avendo molto tempo (o voglia) di cucinare. Sono ricette che hanno come comune denominatore un "tesoro", ovvero l'ingrediente per eccellenza del territorio a cui appartengono, reinterpretate in modo sublime dai grandi Chef Stellati italiani.

  Il "tesoro" di questa ricetta è il calamaretto. 

  In questa capsule troverai il riso Acquerello, il sugo pronto con calamaretti di Carlo Cracco e della polvere di nero di seppia da usare in rifinitura finale. 

  E' un risotto meraviglioso, ispirato al nuovo ristorante di Carlo nella meravigliosa cornice di Portofino. Il sugo pronto è un assoluto spettacolo, nel quale si combinano le note morbide dei calamaretti con le punte frizzanti dell'olio essenziale di zenzero e gli accenti sapidi dell'alga nori. Il tutto avvolto in un abbraccio vellutato del mascarpone e dello scalogno. Il nero di seppia è il topping perfetto, sia dal punto di vista estetico che come resa finale all'assaggio.

  Come lo cucini? Cuoci il riso, versa il sugo e rifinisci con il nero di seppia. E il gioco è fatto!

   Scadenza: 11/04/2024

• Due deliziose Panne Cotte, firmate Tartuflanghe, sono un dolce al cucchiaio tipico della tradizione italiana. Si pensa infatti siano nate in Piemonte agli inizi del ‘900 dalla mente di una donna ungherese delle Langhe, ma si registra l’esistenza di dolci veramente molto simili a quella che noi chiamiamo “panna cotta” anche in altri paesi d’Europa, alcuni risalenti addirittura al Medioevo. Una vera delizia tutta da scoprire.

  Questo dessert, a base di panna, è un dolce pronto da servire in tavola e può essere guarnito a piacere con coulisse di frutta, caramello, cioccolato fuso o caffè.

  La porzione è ideale per una persona. Si consiglia di degustarlo freddo e di riporlo in frigo 30 minuti prima dell'apertura.

  Love is in the air ❤️

   Scadenza: 30/09/2024