Il Tesoro di Portofino e la Cristal Wishes Candles

Questa combo prevede: 

Il Tesoro di Portofino della Capsule collection firmata dallo Chef Carlo Cracco.

La Capsule Collection è la nuovissima linea di Meal Kit "Prêt à manger"! Dedicata a coloro che non vogliono rinunciare ad un grande piatto gourmet, pur non avendo molto tempo (o voglia) di cucinare. Sono ricette che hanno come comune denominatore un "tesoro", ovvero l'ingrediente per eccellenza del territorio a cui appartengono, reinterpretate in modo sublime dai grandi Chef Stellati italiani.

Il "tesoro" di questa ricetta è il calamaretto. 

In questa capsule troverai il riso Acquerello, il sugo pronto con calamaretti di Carlo Cracco e della polvere di nero di seppia da usare in rifinitura finale. 

E' un risotto meraviglioso, ispirato al nuovo ristorante di Carlo nella meravigliosa cornice di Portofino. Il sugo pronto è un assoluto spettacolo, nel quale si combinano le note morbide dei calamaretti con le punte frizzanti dell'olio essenziale di zenzero e gli accenti sapidi dell'alga nori. Il tutto avvolto in un abbraccio vellutato del mascarpone e dello scalogno. Il nero di seppia è il topping perfetto, sia dal punto di vista estetico che come resa finale all'assaggio.

Come lo cucini? Cuoci il riso, versa il sugo e rifinisci con il nero di seppia. E il gioco è fatto!

Scadenza: 11/01/2025

Le Wishes Candles con il tappo in legno logato Fratelli Desideri vengono ricavate dai fondi di bottiglie iconiche di Champagne all’interno delle quali viene inserita la cera. Questa meravigliosa candela ricavata da una bottiglia di Cristal può definirsi un contributo al “riciclo creativo”.  Le Wishes Candles scalderanno le tue serate ed i tuoi ambienti rendendoli chic ed unici.

Cosa c’è di meglio di una Cena Stellata a lume delle Wishes Candles dei Fratelli Desideri? 

Curiosità per Voi…

Champagne Cristal

La versione Cristal dello champagne Louis Rœderer è stata creata nel 1876 per l’imperatore Alessandro II di Russia ed è considerata il primo prestige cuvée. In questo periodo storico la situazione politica della Russia era instabile e a corte vi erano timori di attentati allo Zar. In occasione della Three Emperors Dinner, la concreta possibilità del verificarsi di un agguato, mosse lo zar a richiedere al suo fornitore di champagne Louis Rœderer di realizzare una bottiglia la cui limpidezza lasciasse trasparire il prezioso contenuto per meglio appurare che non vi fossero nascosti ordigni o liquidi infiammabili all’interno.

Fu così che la Louis Rœderer commissionò alla ditta produttrice di bottiglie Flemish la creazione di specifiche bottiglie chiare a fondo piatto realizzate in vetro cristallo. Da allora questo tipo di champagne Louis Rœderer è conosciuto come Cristal.