Il Tesoro di Portofino e il libro autografato di Carlo Cracco

Questa combo prevede: 

• Il Tesoro di Portofino della Capsule collection firmata dallo Chef Carlo Cracco.

  La Capsule Collection è la nuovissima linea di Meal Kit "Prêt à manger"! Dedicata a coloro che non vogliono rinunciare ad un grande piatto gourmet, pur non avendo molto tempo (o voglia) di cucinare. Sono ricette che hanno come comune denominatore un "tesoro", ovvero l'ingrediente per eccellenza del territorio a cui appartengono, reinterpretate in modo sublime dai grandi Chef Stellati italiani.

  Il "tesoro" di questa ricetta è il calamaretto. 

  In questa capsule troverai il riso Acquerello, il sugo pronto con calamaretti di Carlo Cracco e della polvere di nero di seppia da usare in rifinitura finale. 

  E' un risotto meraviglioso, ispirato al nuovo ristorante di Carlo nella meravigliosa cornice di Portofino. Il sugo pronto è un assoluto spettacolo, nel quale si combinano le note morbide dei calamaretti con le punte frizzanti dell'olio essenziale di zenzero e gli accenti sapidi dell'alga nori. Il tutto avvolto in un abbraccio vellutato del mascarpone e dello scalogno. Il nero di seppia è il topping perfetto, sia dal punto di vista estetico che come resa finale all'assaggio.

  Come lo cucini? Cuoci il riso, versa il sugo e rifinisci con il nero di seppia. E il gioco è fatto!

   Scadenza: 11/04/2024

• Dolce, Cracco e fantasia - Il libro autografato di Carlo Cracco

  Dolce, Cracco e fantasia un libro che vi leggerete in un "sol boccone"!

  Dalla Torta di mele al salame di cioccolato, dalla crostata al tiramisu' fino alla veneziana, oltre 70 ricette tutte da gustare, per aggiungere una marcia in piu' ai nostri peccati di gola.

  Tanti consigli ed una serie di reinterpretazioni con il tocco dello Chef Carlo Cracco.