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Mar Nero 2.0

3 reviews
Prezzo per porzione €9,75
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Mar Nero 2.0: la vecchia ricetta rivisitata apre le porte alla 2.0 sostituendo l'aglio nero con l'olio evo aromatizzato al limone.Ingredienti di carattere, colori forti, sapori delicatamente decisi e rotondi... Questo è un piatto di rottura, di scoperta, che lascia senza fiato... e che deve essere provato almeno una volta nella vita. Parliamo di Haute Cuisine,quella vera, quella di Simone Breda.

Per spingere al massimo il livello del piatto, Simone utilizza le Cozze in delicata marinatura "La Cala" dei Fratelli Adrià, del ristorante "el Bulli" 3 Stelle Michelin di Barcellona.  Il "The Guardian" li ha definiti come i più fantasiosi generatori di alta cucinadel pianeta! 


Ingredienti

Pesto alla Genovese 3 gr.
Pesto alla Genovese 3 gr.
Nero di Seppia 6 gr.
Nero di Seppia 6 gr.
Olio Evo Aromatizzato al Limone 12 ml.
Olio Evo Aromatizzato al Limone 12 ml.
Cozze in delicata marinatura 115 gr.
Cozze in delicata marinatura 115 gr.
Crema Bianca di Latte e Panna 90 gr.
Crema Bianca di Latte e Panna 90 gr.
Riso Acquerello 250 gr.
Riso Acquerello 250 gr.
Sale Grosso Italiano 25 gr.
Sale Grosso Italiano 25 gr.
recensioni dei clienti
5,0 Basato su 3 recensioni
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Filter Reviews:
    A
    07/12/2022
    alessandro
    Italy Italy

    SUCCESSO STREPITOSO

    Fatto ordine , arrivato in due giorni, ieri cucinato. Successo strepitoso

    M
    07/08/2022
    Michela
    Italy Italy

    CONSIGLIATO

    Ormai ho assaggiato diversi piatti e mai una delusione. Ultimo esperimento "mar nero": promosso anche lui!

    G
    06/22/2022
    Gianluca
    Italy Italy

    OTTIMO!

    piatto davvero squisito e facile da preparare. Lo ricomprerò!