Il Tesoro di Norcia, la Xyauyu Barrel 2016 e i Chococuore in Luxury Box

Questa combo prevede: 

• Il Tesoro di Norcia della Capsule collection firmata dallo Chef Christian Milone.

  La Capsule Collection è la nuovissima linea di Meal Kit "Prêt à manger"! Dedicata a coloro che non vogliono rinunciare ad un grande piatto gourmet, pur non avendo molto tempo (o voglia) di cucinare. Sono ricette che hanno come comune denominatore un "tesoro", ovvero l'ingrediente per eccellenza del territorio a cui appartengono, reinterpretate in modo sublime dai grandi Chef Stellati italiani.

  Il "tesoro" di questa ricetta è il tartufo. 

  In questa capsule troverai le tagliatelle all'uovo, un vasetto di burro con tartufo di Norcia e del caviale di tartufo nero da usare in rifinitura finale.  

  E' una ricetta a cui Christian è molto legato, dal momento che Norcia è uno dei suoi luoghi più cari dove trascorre periodi con i suoi amati cavalli. Le note del tartufo si impongono all'assaggio lasciando il palato deliziosamente sorpreso e immerso in un'avvolgente nota sensoriale che si prolunga sul finale. Il caviale di tartufo, oltre ad esaltare il piatto da un punto di vista estetico, aumenta la spinta verso l'alto dei profumi in modo esponenziale. 

  Come lo cucini? Cuoci le tagliatelle, manteca con il burro al tartufo e rifinisci con il caviale al tartufo. E il gioco è fatto!

   Scadenza: 14/04/2025

• La Birra Riserva Teo Musso Xyauyu Barrel 2016

  L’idea di affinare la Xyauyù all’interno di botti di rum nasce nel 2012. Teo contatta l’amico Luca Gargano di Velier che nel 2004, durante un suo viaggio di ricerca, si imbatte in una distilleria di Trinidad - la mitica Caroni - chiusa l’anno precedente ma con un prezioso stock di centinaia di botti.

  Decide di acquistarle e di portare in Europa il loro prezioso contenuto. Nelle botti svuotate di Caroni inizia la storia di questa birra che si impreziosisce delle note di questo prezioso distillato. Nel 2010 Teo crea un’etichetta speciale - Xyauyù Barrel Caroni - venduta in esclusiva a Velier per ringraziarlo della preziosa collaborazione.

  Il colore dell’annata 2016 si scurisce leggermente verso un più classico “tonaca di frate”. In trasparenza risulta limpida e con assenza di schiuma. Al naso colpisce subito il calore come di frutta sotto spirito accompagnato da toni legnosi, note di nocino, frutta matura e dattero. In bocca la sensazione principale è l’inconfondibile aroma dei grandi rum invecchiati, che si armonizza alle note tipicamente maltate di questo barley wine e ai sentori, già ben presenti al naso, di frutta sotto spirito.

  Gradazione alcolica: 14%

  Temperatura di servizio: 12/14 °C.

  Formato: 50 cl.

• I Chococuore in Luxury Box,  un dolce firmato dal Famoso Pastry Chef Roberto Rinaldini.

  Due cuori pulsanti di dolcezza in una stupenda Luxury box da nove pezzi. Praline di cioccolato decorate a mano, ripiene di cremino al pistacchio o alla nocciola e cialda croccante.

          Scadenza: 06/02/2024