Punto di Rottura, la Birra Riserva Teo Musso Opera e il Mosaico Pistacchioso

Questa combo comprende:

• La Mystery Box Punto di Rottura di Edoardo Franco, vincitore della dodicesima edizione di MasterChef Italia, che lui ama definire "Potente".

  Ispirandosi ai suoi ricordi d'infanzia ed ai piatti genuini che preparava sua nonna, ha combinato tre ingredienti caldi ed avvolgenti, creando un mix di sapori davvero esplosivo.

  Il Tartufo, le perle di acciuga ed una crema alle noci sono il vero Punto di Rottura di questa ricetta...dirompente!

  Scadenza: 30/01/2024

• La Birra Opera, della riserva Teo Musso, è nata dall’amicizia di lunga data di due artigiani che amano trasformare i prodotti della terra italiana ha reso possibile la nascita di Opera.

  Andrea Bezzecchi è un produttore di aceto Balsamico Tradizionale DOP e di altri aceti a lunga fermentazione, per il quale nutre un amore sincero, proseguendo la passione di famiglia. Nella sua acetaia San Giacomo, ospitata nella Corte Fragosa a Novellara (Reggio Emilia), accudisce quotidianamente le botticelle che conservano il prezioso liquido e in cui trovano casa gli operosi e naturali, acetobatteri.

  Teo Musso è il papà della birra Baladin con la quale, da sempre, ama sperimentare con l’idea di non porre limiti all’esplorazione dei gusti.

  Tra le differenti varianti di aceto, ne viene scelta una con caratteristiche di dolcezza, eleganza, pulizia e complessità di aromi.

  Il prezioso liquido, frutto di un lungo affinamento in botte, viene unito la sera stessa nel tino di fermentazione perché possa, nei giorni successivi, completarsi con la birra e diventare Opera, birra gastronomica.

  Nel calice si presenta di color rame intenso, ravvivato da un fine perlage e con un cappello di schiuma leggera ed evanescente, di tonalità bianco velato. Al naso, evidenti sentori di pasticceria e di panettone candito, resi piacevolmente freschi da una nota balsamica di aceto di birra, delicato e profumato di cereale.

  Opera si presta ad una grande esperienza gustativa data dall’unione di due prodotti della terra italiana: la birra artigianale Baladin e l’aceto di malto (da birra Baladin) affinato, in botti di rovere e acacia, nell’acetaia San Giacomo di Novellara.

  Gradazione alcolica:  8,6%

  Temperatura di servizio: 10/12 °C.

  Formato: 75 cl.

   Scadenza: 28/02/2024

• Il Mosaico Pistacchioso, delizia dei pluristellati Chef Chicco e Bobo Cerea, è stato creato in collaborazione con il famoso maestro cioccolatiere Davide Comaschi, il cui intento è quello di far esplorare e gustare il cioccolato come mai provato prima, con tutti i 5 sensi.

  Uno snacks di cioccolato, lavorato a mano, dalla forma quadrata come le tessere di un mosaico, con l'aggiunta del pistacchio. Le diverse tipologie di tavolette di cioccolato che compongono la collezione dei Mosaici, sono fatte con una selezione di frutta secca e materie prime di altissima qualità. I Mosaici sono perfetti per dare dolcezza ed energia alla nostra giornata. Li potete portare con voi in ufficio o a scuola per ricaricarvi e sono perfetti anche da offrire agli ospiti insieme ad un buon caffè.

  Peso: 150 gr.

          Scadenza: 19/10/2023