Questa combo comprende:
Il ribes nero, il cacao dell'Ecuador e le note di tartufo bianco suonano la sinfonia perfetta di questo capolavoro culinario! Zio Bricco che ricetta!
Scadenza: 17/09/2023
Un libro con oltre cento ricette che si snodano lungo la strada che Francesco ha percorso insieme alla sua famiglia, attraverso il tempo e lo spazio. Un lungo viaggio, che spazia dalla Puglia alla riviera romagnola.
Tra queste pagine, Francesco, ha cercato di raccontare questo percorso di crescita e di realizzazione, ben sapendo che si può giocare con la tradizione, rinnovandola nella forma, nelle consistenze e nella presentazione ma che è possibile farlo solo quando si conoscono la storia e la cultura di un piatto, quello che ha significato per generazioni e generazioni. Per poterlo traghettare dal passato al futuro conservandone ciò che più conta: il valore emotivo, il reale significato.
Francesco Aquila, vincitore della 10° edizione di MasterChef Italia, ha personalmente seguito con grande entusiasmo e cura maniacale la realizzazione di questa birra agricola, prodotta in edizione limitata e in bottiglie numerate.
E' una Italian Grape Ale (IGA) ottenuta dalla fermentazione combinata di mosto di uva e mosto d’orzo.
Sia all'analisi olfattiva che gustativa il contributo delle uve è evidente, introducendo sentori e sapori fruttati quali ciliegia e fragola. Inoltre, i luppoli tipicamente utilizzati, così come l'invecchiamento in botte, conferiscono sentori o sapori terrosi, senza però sovrastare la componente fruttata. Il corpo leggero/rotondo e una frizzantezza decisa rendono questa birra una perfetta alternativa ad un buon vino.
Tipologia: Italian Grape Ale
Gradazione alcolica: 7,5 % vol.
Colore: Ambrato chiaro, ramato