L'Oro di Milano e i Tartufini di Carlo Cracco

 Questa combo prevede:

• Il Luxury Meal Kit L'Oro di Milano dello Chef Carlo Cracco. Carlo firma questa magnifica rivisitazione del Risotto alla Milanese. Una ricetta che risale al 1574 alla tavola del vetraio Valerio di Fiandra, che era solito utilizzare lo zafferano per dare un colore speciale alle vetrate del Duomo di Milano. Lo Chef ha selezionato le materie prime più preziose, capaci di guidarti in un viaggio sensoriale unico e indimenticabile.

  Lo Zafferano in pistilli Safranum, un prodotto superiore di altissima qualità coltivato nel cuore delle langhe, viene esaltato dalle note dolci del pregiato cacao dell'Equador. Un preparato unico di brodo di carne, prodotto artigianalmente seguendo una ricetta segreta dei primi del 900, avvolge delicatamente tutti i sapori del piatto. Ad ogni assaggio percepirai la spinta dell'aceto di mele e dello scalogno a brunoise, i due ingredienti che completano armonicamente questo capolavoro.

   Scadenza: 31/03/2024

• I Tartufini, novità invernale firmata Carlo Cracco, ideali in accompagnamento al "tè delle 5" e non solo!

  La confezione contiene 6 tartufini dai gusti assortiti:

  Guanaja orange: Ganache al cioccolato fondente Grand Cru Guanaja 70% aromatizzata all’arancia. Ricoperta di cioccolato fondente e spolverata con cacao. Cuore cremoso dal potente gusto di cacao su finale di arancia.
  

  
  Tanariva Caramel: Ganache al caramello e al cioccolato Grand Cru Tanariva 33%, ricoperta di cioccolato al latte e dal cuore fondente.

  
  Citron: Ganache dalla polpa di limone. Ricoperta da decorazione gialla con note dolci e acidule. Cuore fondente.
  

  Croustipraline: Pralinato fruttato mandorle nocciole e cereali croccanti. Ricoperto di cioccolato fondente e decorato con granelli di mandorla. La sua consistenza è granellosa ed il cuore fondente.

  
  Guanaja: Ganache al cioccolato fondente Grand Cru Guanaja 70%. Ricoperta di cioccolato fondente. Cuore fondente.

  
  Dulcey: Pralinato fruttato mandorle 70%. Ricoperto con cioccolato DULCEY 35%. Note di biscotto e frutta secca in un cuore fondente.

           Scadenza: 06/08/2023