SPESE DI SPEDIZIONE GRATUITE DA 79€

0

Carrello vuoto

Amare - Amatriciana di Mare

1 Recensioni
Prezzo per porzione €16
Chef:

Porzioni:
Tempo:
Difficoltà:

🆓 Spedizione Gratis da 79€
🚚 Consegna in 2/3 giorni lavorativi in Italia
⚡ Same Day a Milano - ordina entro le 14:00 🏰

AMARE - AMATRICIANA DI MARE

di MICHELE ANTONELLI

Vincitore del S.Pellegrino Young Chef Academy Award 2023

 

 LA PREPARAZIONE

1. Versa 3 litri di acqua in una pentola, aggiungi 25 g di sale grosso, porta a bollore.

2. Quando l’acqua bolle, cala le Linguine Garofalo e fai cuocere per 10 minuti.

3. Nel frattempo, versa in una padella a fuoco spento il vasetto di sugo con seppie, cozze e guanciale.

4. Trascorsi i 10 minuti, scola le Linguine, conservando un po’ di acqua di cottura.

5. Versa le Linguine nella padella con il sugo e amalgama bene il tutto a fuoco spento  (se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura per raggiungere il giusto livello di cremosità).

 

L'IMPIATTAMENTO

1. Utilizza dei piatti fondi.

2. Prendi un mestolo e una pinza da cucina (o una forchetta).

3. Raccogli dalla padella con la pinza una porzione di Linguine Garofalo e avvolgila nel mestolo fino a creare la forma di un nido.

4. Posiziona delicatamente il nido al centro del piatto.

5. Decora il piatto mettendo la polvere di pomodoro e peperone in un colino, distribuendola a macchia sulle Linguine secondo il tuo senso estetico.

6. Tocco finale: sei hai un limone, grattugia un po’ di scorza su ogni piatto per dare una nota di freschezza.   

7. Pulisci con un panno il bordo del piatto per eliminare eventuali sbavature.


Ingredienti

Linguine 200 gr.
Linguine 200 gr.
Seppie (nel sugo all'Amatriciana di mare 180 gr.)
Seppie (nel sugo all'Amatriciana di mare 180 gr.)
Cozze (nel sugo all'Amatriciana di mare 180 gr.)
Cozze (nel sugo all'Amatriciana di mare 180 gr.)
Fumetto di Pesce (nel sugo all'Amatriciana di mare 180 gr.)
Fumetto di Pesce (nel sugo all'Amatriciana di mare 180 gr.)
Olio di Oliva (nel sugo all'Amatriciana di mare 180 gr.)
Olio di Oliva (nel sugo all'Amatriciana di mare 180 gr.)
Polvere di Pomodoro (nella Polvere di Pomodoro e Peperone 30 gr.)
Polvere di Pomodoro (nella Polvere di Pomodoro e Peperone 30 gr.)
Polvere di Peperone (nella Polvere di Pomodoro e Peperone 30 gr.)
Polvere di Peperone (nella Polvere di Pomodoro e Peperone 30 gr.)
Pepe (nel sugo all'Amatriciana di mare 180 gr.)
Pepe (nel sugo all'Amatriciana di mare 180 gr.)
Guanciale (nel sugo all'Amatriciana di mare 180 gr.)
Guanciale (nel sugo all'Amatriciana di mare 180 gr.)
recensioni dei clienti
5,0 Basato su 1 recensioni
5 ★
100% 
1
4 ★
0% 
0
3 ★
0% 
0
2 ★
0% 
0
1 ★
0% 
0
Scrivi una recensione

Grazie per aver inviato una recensione!

Il tuo contributo è molto apprezzato. Condividilo con i tuoi amici in modo che possano goderselo anche tu!

Filter Reviews:
    MM
    02/09/2024
    Maria M.
    Italy Italy

    Ottima

    Molto semplice, divertente e sopratutto buona!