Francesco Oberto

Francesco Oberto, chef stellato classe 1986, ha lavorato sei anni nell’Agenzia di Pollenzo per poi approdare all’apertura di una propria trattoria a Bra e al ristorante di Cherasco che porta il suo nome.

Il passaggio da semplice oste a chef stellato è stato graduale e il riconoscimento della stella Michelin da parte della prestigiosa guida rappresenta il culmine di un percorso di vita fatto di sacrifici e impegno per trovare la propria strada nell’alta cucina.

Francesco collabora con i più rinomati e importanti fornitori delle Langhe e del Roero e opera una selezione ferrea nel suo giusto mix di piatti della tradizione rivisitati e preparazioni moderne più creative.

Oberto e’ considerato da molti un fuoriclasse, che diventerà molto presto un punto di riferimento nell’alta cucina contemporanea.

Una Stella Michelin assegnata nel 2016

Una stella Michelin presso: Ristorante Da Francesco